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Como fazer Arroz

Receita de como fazer arroz soltinho passo a passo.

Essa é uma dica para os recém casados ou quem mora sozinha, fazer arroz pode parecer algo bem simples, afinal está em nosso trivial desde que nascemos o famoso feijão com arroz, mas tem os seus segredinhos e não tem nada melhor do que saborear um arroz fresquinho.

Ingredientes para fazer o Arroz.

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparar o arroz.

Para  facilitar a vida e as necessidades de cada um, preparamos dois modos de preparar o arroz, a primeira é a tradicional feita no fogão comum, a segunda é para quem busca mais praticidade no prepara do arroz através do arroz de microondas.

O preparo inicial é bem simples e vale tanto para o arroz de panela, quanto o arroz de microondas, primeiramente faça uma seleção do arroz, retirando possíveis impurezas como pedaços de cascas, pedrinhas e outras sujeiras (atualmente as melhores marcas de arroz já vem isento de impurezas, mas não custa fazer uma ultima verificada.

Em seguida lave bem o arroz em uma peneira adequada até a água começar a sair limpa e não esbranquiçada. (alguns nutricionistas não recomenda a lavagem do arroz, pois nesse processo perde-se muito de sua qualidade nutricional.

Agora vamos para o prepara do arroz no fogão comum

Depois de lavado, deixe escorrendo na peneira um pouco. Ponha a água para ferver e reserve. Esprema o alho e doure na panela com o óleo. Quando estiver douradinho, acrescente o arroz e dê uma refogada nele ainda cru. Depois jogue a água fervendo e o sal, mexa e tampe a panela mal fechada, deixando uma pequena parte descoberta. Deixe cozinhar em fogo médio sem mexer. Estará pronto quando a água secar completamente. Para saber, enfie o cabo de uma colher de pau até o fundo para poder ver. Deixe tampado até a hora de servir.

Agora vamos preparar um delicioso arroz de Microondas

No microondas: Para cozinhar no microondas é necessário uma tigela de vidro transparente funda. Coloque o arroz lavado (não precisa escorrer muito), a água (quente ou ao natural), o sal, o óleo, o alho espremido e ponha para cozinhar numa potência de +/- 800W por 20 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o microonda e a qualidade do arroz. Para saber se está pronto, basta olhar através da tigela e ver se a água já secou toda. Caso ainda tenha um pouco de água, deixe mais alguns minutos. Se, ao contrário, a água já tiver secado toda e por cima o arroz parecer um pouco seco, deixe menos tempo da próxima vez.